Undaria ecológica – Alga atlántica silvestre seca, de aguas profundas y fino sabor.
Algas ecológicas del atlántico secadas a baja temperatura <42º
Información nutricional (100g):
- Energía 811kcal/195 kcal
- Grasas 1.3g
- de las cuales saturadas 0.4g
- Hidratos de carbono 17.2g
- de los cuales azucares <0.5g
- Fibra 32.2g
- Proteínas 12.6g
- Sal 8.9g
Modo de empleo:
El alga wakame se puede consumir de varios modos:
- – Cruda: trocear y poner en remojo en agua con sal 15min. limpiar si hay restos de cochas y añadir a la ensalada
- – Cocinada: hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, etc.
- – Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
Al vapor: deliciosa como amante de verduras 100g= 20 raciones
