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Tamari (salsa de soja) bio 1L Lima
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TAMARI (SALSA DE SOJA) BIO 1L LIMA
La Tamari es una deliciosa salsa de soja elaborada únicamente con soja fermentada, perfecta para los amantes de la alimentación vegana. Este producto no solo destaca por su exquisito sabor, sino también por su alto valor nutritivo, ya que es rico en proteínas y minerales esenciales como el potasio, magnesio y fósforo. Además, presenta un contenido notable de oligoelementos imprescindibles como el manganeso, cromo, molibdeno y selenio.
El proceso de fermentación natural que sufre la soja cruda es clave en su elaboración, ya que transforma almidón, proteínas y grasas en nutrientes altamente biodisponibles, resultando en aminoácidos, ácidos grasos poliinsaturados y azúcares de absorción lenta. Este proceso también genera ácido láctico, que facilita la absorción de nutrientes en el organismo.
Una de las características más interesantes de la Tamari es su contenido de glutamato natural, un potenciador del sabor que se forma durante la fermentación. Reemplazando la sal por Shoyu o Tamari, podemos disfrutar de un contenido reducido de sal en nuestros platos, bajando hasta un 30% la cantidad de sodio, al mismo tiempo que intensificamos el sabor de nuestros ingredientes.
Ingredientes:
agua, habas de SOJA*, sal marina, alcohol*, A. Oryzae.
*de agricultura ecológica
Información nutricional (100ml):
- Energía: 346 kJ/82 kcal
- Grasa: 0 g
- Hidratos de carbono: 5.8 g
- De los cuales, azúcares: 1.7 g
- Fibra: 0.9 g
- Proteína: 10 g
- Sal: 13.6 g
Modo de empleo:
El Tamari es ideal para quienes buscan una opción saludable a las pastillas de caldo comprimido. Su versatilidad permite que sea un acompañante perfecto tanto en la cocina occidental como en la oriental. Úsala no solo para sazonar tus platos, sino también para realzar el sabor natural de los ingredientes, durante la cocción y al servir en la mesa.
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| Peso | 1,66 kg |
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